News
主題:『國立高雄餐旅大學五專部餐飲廚藝科微型創業成果展-呈新承藝』
日期:2016-05-21 17:23:57 | 瀏覽次數:2477
主題:『國立高雄餐旅大學五專部餐飲廚藝科微型創業成果展-呈新承藝』
專訪來賓: 餐飲廚藝科李柏宏教授,畢業於國立台灣大學農業化學所博士
*89年10月李柏宏;賴盈璋;張為憲;李敏雄;張鴻民(2000)論文:愛玉子在攪拌過程中果膠萃取液之各項性質變化。
(一)105.4.25~4.29廚藝學院週舉辦第六屆微型創業成果展-由49位畢業生所規畫,以呈新承藝為本屆展覽主題。『餐飲廚藝科』以技藝為根本、文化為內涵、藝術為運用,以培養具實務技能與智識內涵並重的「餐飲廚藝實務人才」
(二)餐飲廚藝科成立於95年培育中階實務人才為主要目摽,學生多學哪些專業技能?在業界實習之『三明治教學方式?』。
(三)餐飲廚藝科楊昭景教授兼院長,林淑瑛主任,游達榮老師,李柏宏老師,屠國城老師所指導的四組微型創業及譚雅今老師指導玫美學設計,分別為『豆,點,SUGAR SHOP,粄舖及享金食光』。展店企劃說明及概念餐廳實境之呈現,現場餐點製作。專訪學生:陳力僑同學介紹糖再造利用,曾湘玲同學介紹文創燈泡。
(五)綠色飲食
「綠色」代表的是健康的、自然的、安全的、環保的概念。飲食的初級目的乃在提供人體生命生存所需的養分,飲食的材料來自於土地的孕育,當土地的環境過度地被使用而趨於貧乏時,靠著許多人為的添加物質不斷強化土地的養分,及自然界不可避免的侵害,食材的樣貌雖不改,但內在卻是完完全全地改變了,反而成為掠奪身體健康的罪魁禍首。「綠色飲食」便是為了遏止這樣的情況繼續惡化下去,而逐漸推廣到全世界的飲食概念。
以實際讓學生去種植農作物來體驗農作物的生長流程,並且能夠讓學生了解有機作物的種植模式與一般追求產量與品質的種植模式有何差別,藉由實際的操作加深學生對有機食材的印象和體會農夫種植作物的辛勞。
(六)五專餐飲廚藝科課程特色,多元學習,學習成果及未來學生發展。
墊樂:如果我,風草音樂-風動草-想念,風潮音樂-春天置叨位 Where is spring
幸福的孩子愛唱歌 (歌詞版),孩子的巴莎 - 我們都愛披頭四 / Kids Bossa- Beatles 。
歌曲:邱廉欽靚靚專輯:客家小炒,係喔,靚靚,搞,天空落水,邱廉欽 李凡萱 「三姑的鹹水雞」。
about
因為自己要用最好的辦公室,又找不到喜歡的空間...
索性自己打造一個讓人驚喜的空間,現在~我們要與更多人一起共享這個空間:
Coworking Space
所以共享辦公室在一個開放且寬廣辦公空間,與其他小型公司、團隊或者個人共享辦公空間或辦公桌椅,且提供比商務中心更短期彈性租賃服務,及完善的人脈網絡系統、辦公室設備及專業的秘書服務。
Read More不但有工作的氣氛,周圍的人有類似價值觀也較能認識志同道合的合作夥伴。開放的工作空間容易營造工作氛圍,以及有很多機會能與旁人了解工作上火花及工作資訊(所以也稱為共享辦公室),另外經營者也會從旁協助常舉辦活動來促成使用空間的人更加熟識,所以共同工作空間是新創者的試煉地及人脈養成處也不為過~
Read More