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2016/10/14「2016年全國優質石斑魚」漁業署今頒獎表揚
日期:2016-10-14 18:22:23 | 瀏覽次數:2491
「2016年全國優質石斑魚頒獎典禮」今(14)日頒獎給15位得獎養殖漁民與3位加工業者,聯手打造優質安心的冷凍石斑魚,漁業署長陳添壽鼓勵業者持續精進研發,推薦消費者選購品質與養生兼具的國產優質石斑魚。
漁業署表示,我國石斑魚以活魚外銷中國大陸及香港為主,為拓展 國內市場及提供消費者更方便的料理食材,2014年舉辦首屆「全國優質石斑魚」競賽,得獎產品受到市場高度肯定。今年仍以國內養殖石斑魚冷凍加工製品為評比標的,養殖業者得自行或選擇HACCP加工廠共同聯盟參賽,參賽的冷凍產品並須附衛生檢驗證明。今年報名的50件參賽石斑魚品質出眾難分軒輊,經過美食專家就料理前後的外觀、氣味、肉質等進行評選,最後有10件青斑及5件龍膽石斑共15件得獎產品脫穎而出。
漁業署指出,今年獲選「全國優質石斑魚」的養殖業者都用心控管每個養殖過程,注重種苗、養殖池環境、飼料營養、疾病預防等環節,且搭配專業、衛生、安全的加工處理條件,產品也都以真空包裝適合簡便料理的方式販售,使消費者在家即可輕鬆享用養生料理。
漁業署強調,下個月就是立冬,石斑魚富含蛋白質、胺基酸、EPA、DHA、牛磺酸、膠質等,口感絕佳也是養顏美容聖品,非常適合日常養生及秋冬進補,簡易的清蒸或煮湯方式,即能呈現石斑魚的鮮甜滋味,完全符合現代人養生無負擔的需求;相關全國優質石斑魚的訂購資訊,可上漁業署官網或「支持臺灣國產水產」臉書粉絲頁查詢。
漁業署表示,我國石斑魚以活魚外銷中國大陸及香港為主,為拓展 國內市場及提供消費者更方便的料理食材,2014年舉辦首屆「全國優質石斑魚」競賽,得獎產品受到市場高度肯定。今年仍以國內養殖石斑魚冷凍加工製品為評比標的,養殖業者得自行或選擇HACCP加工廠共同聯盟參賽,參賽的冷凍產品並須附衛生檢驗證明。今年報名的50件參賽石斑魚品質出眾難分軒輊,經過美食專家就料理前後的外觀、氣味、肉質等進行評選,最後有10件青斑及5件龍膽石斑共15件得獎產品脫穎而出。
漁業署指出,今年獲選「全國優質石斑魚」的養殖業者都用心控管每個養殖過程,注重種苗、養殖池環境、飼料營養、疾病預防等環節,且搭配專業、衛生、安全的加工處理條件,產品也都以真空包裝適合簡便料理的方式販售,使消費者在家即可輕鬆享用養生料理。
漁業署強調,下個月就是立冬,石斑魚富含蛋白質、胺基酸、EPA、DHA、牛磺酸、膠質等,口感絕佳也是養顏美容聖品,非常適合日常養生及秋冬進補,簡易的清蒸或煮湯方式,即能呈現石斑魚的鮮甜滋味,完全符合現代人養生無負擔的需求;相關全國優質石斑魚的訂購資訊,可上漁業署官網或「支持臺灣國產水產」臉書粉絲頁查詢。
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因為自己要用最好的辦公室,又找不到喜歡的空間...
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