牧迪網頁設計

News

2015/11/3 全國首座HACCP蚵仔寮魚市場授證活動今在梓官榮耀登場

日期：2015-11-03 12:52:19 | 瀏覽次數：2544

為落實魚貨衛生安全，梓官區漁會於2014年7月正式啟用蚵仔寮魚市場，並在魚市場導入HACCP管理。在梓官區漁會全體人員及漁民歷經一年來的積極努力，終於取得全國首張魚市場HACCP驗證證書，讓原本傳統魚市場管理也同步邁向國際化，從漁產品原料端至消費者端的每個環節層層把關，讓消費者享受到優質安全的水產品。
  梓官區漁會今（3）日舉行HACCP授證儀式，農委會陳保基主委、沙志一副主委、漁業署蔡日耀署長、高雄市政府吳宏謀副市長及產銷雙方共同見證這光耀的成果，並肯定魚市場全體人員的積極努力，希望引領其他魚市場見賢思齊，提升衛生水準與國際接軌。
  HACCP（危害重要分析管制點）管理，是從物流、車流、人流、氣流、水流等五大面向管制污染源，漁業署強調，因應貿易自由化，提升產業競爭力及產品優質化，是目前要積極推動的方向，經評估全國各地魚市場實施HACCP的可行性，因梓官魚市場以現撈魚貨聞名南臺灣，年交易量約4千公噸，產值超過5億元，是全國第6位生產地魚市場，更是高雄地區漁產品物流鏈的重要樞紐。
  漁業署指出，蚵仔寮魚市場導入HACCP的成功案例，在各方的重視下，部分魚市場經營者已體認到世界潮流與時俱進，魚市場的衛生安全、蚵仔寮魚市場建立預防管理機制，廣泛用於全世界的食品加工製造業，國內外銷水產品加工廠多已取得HACCP認證。成效不僅提升魚貨品質，近來更成為國內外觀光客及學校校外教學等參訪之重點，也帶動周邊漁村經濟發展及提升漁民收益。
  為提升漁產品國際競爭力的必要條件，未來將持續輔導國內魚市場導入衛生安全管理，且已規劃將東港櫻花蝦拍賣場列為重點輔導對象，因東港是除日本靜岡縣之外，全世界第二個櫻花蝦重要產地，屬東港特產三寶之一，屬高經濟價值產品。且以外銷日本為主，年產量約1,600公噸，產值約3億餘元，將評估依其產品特質導入室內低溫拍賣，預期將大幅提升衛生品質及外銷形象；另外，漁業署期許全國各魚市場將蚵仔寮魚市場當作學習標竿，積極提升魚市場衛生安全，共同為漁業產銷鏈的衛生把關，提升國際競爭力。
圖為:魚市場拍賣情形