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2015/8/17 CNN評選臺灣十大必吃美食，虱目魚排名第5

日期：2015-08-17 15:08:37 | 瀏覽次數：2541

中華美食聞名全球，而臺灣傳統小吃更融入在地飲食文化精神，最近美國有線電視新聞網(CNN)列出前10項必吃台灣小吃中，虱目魚獲得第5名的殊榮，是外國人來台觀光旅遊必吃的經典美食。
  在臺灣虱目魚除了傳統小吃外，更結合科技創新發展出多元化的商品，在盛夏之際，漁業署特別推出「用最鮮的，給最值得的」虱目魚愛的料理傳情及贈獎活動，讓消費者享用虱目魚之外，更有機會獲得虱目魚相關製品好禮，為自己及最親愛的親友注入滿滿元氣。
  漁業署表示，虱目魚年產量約6.5萬多公噸，遠在明末清初鄭成功入臺前就有虱目魚的養殖，數百年來伴隨著民眾成長，也深入臺灣人飲食文化，堪稱最道地的古早味也是許多老饕的最愛，近日CNN大篇幅報導台灣40種非吃不可的美食中，虱目魚高居第5名，顯示虱目魚料理在臺灣各傳統小吃中占有相當重要的地位。
  虱目魚全身都可以利用，除了熟知的傳統美食外，更因應現代人需求開發多元的產品，如利用魚骨熬製的精力湯、茄燒虱目魚罐頭、香腸、水餃等，都是上班族或年長者貼心食用的選項，另外由虱目魚鱗萃取提煉製成的膠原蛋白飲及面膜，更是肌膚保養新選擇。
  漁業署指出，虱目魚除了營養豐富好消化吸收外，另外還有「思慕魚」的含意，輔導財團法人台灣養殖基金會特別規劃「用最鮮的，給最值得的」虱目魚愛的料理傳情及贈獎活動，即日起到9月底止，民眾只要透過行動購買虱目魚製作料理，或直接購買虱目魚料理給想傳達思慕及感恩的人，拍照上傳至「臺灣優鱻」臉書粉絲頁，留言及標記想傳達情意的對象及料理購買地點，就有機會獲得價值500~1,000元的虱目魚一夜乾、魚肚及菲力等好禮，而另外分享此活動訊息的民眾，也有機會抽中精心準備虱目魚手工魚鬆，活動詳情請上「臺灣優鱻」臉書粉絲頁查詢。