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［屏東縣萬巒鄉觀光產業發展協會推展］

日期：2022-02-05 16:09:10 | 瀏覽次數：2554

來賓：潘智仁理事長
領授天主旳愛與寬恕讓自己更有力量把愛❤️❤️心傳遞出去為客家庒萬巒鄉文化產業推展傳承下去接棒下去，因愛自己家鄉愛自己家鄉子弟姐妹，希望大家可以在這有愛的家鄉共好，就從藝識咖啡講起～～

         民國九十三年西元2004年，正值海軍軍官上尉，時任海軍爆破大隊保防官，毅然決然退伍回鄉，當時的我充滿熱情，期待能為家鄉拓展青年工作機會盡心力及英文教學奉獻回饋，創立藝識咖啡，草創初期因為本身畢業於政戰外文系，又受過外事聯絡官的訓練，能用咖啡館的空間提供寫作業送飲料的活動，更在赤山國小、武潭國小、萬巒國小、五溝國小、地磨兒國小擔任鐘點的兼職英文老師，讓自己的英語專長可以發揮。
   賣咖啡這生意在這偏遠的小村落並沒有與期待相符，發現家鄉老年人居多，普遍對於咖啡有偏見，喝了會睡不著。一般菜單又以拿鐵、卡布其諾等名稱讓人難能分辨，於是有行銷標語，我們賣的是(咖啡當引路，鮮奶顧筋骨的)，讓不敢喝咖啡的長者能對拿鐵咖啡有新的認識，對於黑糖和咖啡的結合，我們開發了撒旦咖啡，與父親的全台唯一天主造神場(聖像工作室)合作，擔任出賣耶穌的角色(出賣這門課大學是行銷學)，推出了耶穌套餐(最後晚餐吃的主食)，變化出甜、鹹口味，以信仰及文化結合餐飲咖啡成為了藝識咖啡主要的任務，當然在藝識咖啡logo英文的命名，是ART COFFEE 有藝術沒有知識，我們的詮釋是有聖像藝術，但在這偏鄉教育知識水平較為低落，需要各界的幫助，因此結合了屏東太平洋百貨誠品書局展開了募書募英文字典的活動，感謝社會各界的幫忙讓來咖啡館的小朋友有英文字典可以查，有課外書可以看。另外為了社區獨居老人及隔代教養奉獻一點心力，提供社區的65歲以上長者及國小學童有待用早餐(第三人捐款或捐物資)可以享用，近來因為超商進駐，咖啡銷售嚴重受影響，我們想方設法用三張發票換一杯傳教士咖啡來爭取遊客、朝聖者的品嚐，進而能銷售傳教士咖啡豆，感恩一直支持我們的貴人和恩人，期待能有發票中獎充實早餐代用餐基金。
   推展青年就業的工作，藝識咖啡提供餐飲訓練課程三十個小時，免學費免材料費，讓青年有打工及學習餐飲的空間，與屏東科技大學、大仁科技大學結合提供實習場所，亦提供咖啡車租借參與校園活動及各類行銷活動，能把口碑做好。