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有善耕種栽種《御巧可可巧克力農園》傳承食農教育

日期：2022-03-02 08:52:00 | 瀏覽次數：2550

來賓：劉木蓮女士
品牌故事
DiRaja是馬來語的皇家，象徵「高貴、備受重視、值得珍惜愛戴的人」。DiRaja Chocolate 御巧可可為「御用巧克力」，把傳說的眾神的食物，古時候的宮廷食物呈現給您，最好的巧克力當然要給最值得的您，You Deserve The Best.
屏東自家友善耕作栽種的可可，Tree to Bar一條龍純手工製作，健康黑巧，天然無添加不抽脂，巧思結合馬六甲南洋風味和台灣在地農產，讓您享有最特別、最天然、最頂級的巧克力！
理念：天然的就是最好的，御巧的誕生要讓更多人品嘗到真正的巧克力，更讓您為所愛的人帶來幸福滿滿。

我們的機緣
板娘是遠嫁台灣的馬六甲女兒，一直和先生在北部打拼。由於先生是獨子，考慮家裡長輩要照顧，返鄉後不想只當農夫的我們一直在尋找更好的機會。自幼父親就是可可農，對可可不陌生，１０５年偶然看到屏東縣府輔導種植可可製作巧克力的計畫，毅然投入學習，開始了眾神的食物
巧克力製作的夢幻之旅。所謂隔行如隔山，科技業的我們歸零心態，重新投入學習，越挫越勇，除了巧克力生產技術，更用心投入友善耕作，我們一直堅持好的農作物才能產出優質的產品。
機番努力，我們終於在１１０年獲得法國ＡＶＰＡ世界產地巧克力比賽的美食銅牌獎。品質獲得肯定讓我們更堅持勇敢走下去。
 
簡單材料，純手工製作，無而外添加，低糖不膩，入口即化，重樹上到餐桌最短時間，新鮮呈現的巧克力，真正屬於台灣的真巧克力。
 

說到自由，我真的要謝謝我的先生和我的婆婆，他們真的給我最大的支持和自由，我要做什麼自己想好就好，每有過多的干預，所以我在創業路上都能放膽下去做。
創業初期，我們現在桃園的家裡，南部田間交給公公婆婆，前年底，婆婆把老房子重新整理給我當工作室，去年開始遷會來，也陸續整理整備。
去年也大膽嘗試申請新住民設造計畫，在工作室辦一些關於可可產業和馬來西亞文化的活動。活動除了讓自己檢視和持續改善工作室環境，更讓自己和社區居民，團體，業者有更深入的交流，建立互動互助的關係。
       今年就會完成展售空間裝潢，並且和在地的有機農園和民宿合作異業結盟完成客庄小旅行的計畫。這個計畫主要培訓我們發掘我們在地的特色，訓練導覽技巧，游程規劃等，期許未來的永續經營。

        我們的工作室雖然很小，不比巧克力園莊，但我們努力做到麻雀雖小五臟俱全，來訪的客人都有一個美好的夢幻巧克力之旅。
我們開放預約導覽包含可可田間和巧克力製程，也有巧克力冰淇淋ＤＩＹ，這ＤＩＹ很好玩，客人自己必須動手把課課豆模成巧克力，然後我們在教大家不用任何機器，就算戶外大熱天也能自己做出好吃的冰淇淋！