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2022/04/272022國際萊茵盃葡萄酒競賽 正修觀光盲飲品評第一、二名

日期：2022-04-27 11:08:13 | 瀏覽次數：2548

  「2022國際萊茵盃德國葡萄酒與餐飲服務創新飲料調製競賽」正修科大觀光遊憩系拿下葡萄酒盲飲品評第一、二名，葡萄酒侍酒師第二名，表現非常亮眼。
  正修科大觀光系此次在「2022國際萊茵盃德國葡萄酒與餐飲服務創新飲料調製競賽」中，葡萄酒盲飲品評項目在規定時間內，依盲飲步驟需透過眼、鼻、口感官品評抽出酒款，分析葡萄酒的特性，以德國代表性葡萄品種酒款包含白葡萄酒及紅葡萄酒的品評，再回答相關葡萄酒提問，考驗選手臨場反應與各類葡萄酒的專業知識，正修科大觀光系一舉拿下第一、二名。
  另侍酒師比賽則要穿著合宜正式服裝參賽，選擇使用中、越、印、日、韓、英、法文應試及實際侍酒操演方式，每位參賽者應在5分鐘內完成，紅葡萄酒侍酒服務方面，包括迎賓問候-推薦酒款-秀酒-置酒杯-專業開瓶-洗壺-試酒-點燭-換瓶醒酒程序-熄燭。禮貌與儀態方面，虛擬男女賓客各一位，服勤期間衛生安全動作、飲酒禮儀與人員儀態笑容應合乎國際禮儀標準與餐飲服務規範。
  拿下葡萄酒盲飲品評第一名的觀光遊憩系一年級同學洪伶表示，為期不到一個月的準備過程，多次盲飲品評練習也讓他更熟悉葡萄酒的顏色、香氣和味道及適合搭配的餐食，比賽過程蠻刺激的，很高興可以拿到第一名，對自己的判斷力增加很多信心。
  獲盲飲品評第二名的觀光遊憩系一年級同學洪英琦指出，比賽讓她受益良多，很幸運獲得大專菁英組第二名，打從心底開心，更有力量為下一次比賽做準備。
  獲葡萄酒侍酒師第二名的觀光遊憩系一年級同學蔡逸盈練習時因緊張一直失誤，介紹葡萄酒詞都講不順，一直重複練習，當老獲知得獎，認為一切努力都是值得的。