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右堆高樹在地產業四十年老店《米麩店》傳承創新及轉型

日期：2022-05-02 11:32:34 | 瀏覽次數：2548

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來賓：劉惠芳小姐
我是劉惠芳，生長於六堆的客家庄「高樹」。長期在外唸書、工作，因為近年看到父母年紀漸長白髮更多，返鄉接手父親經營超過40年的「米麩」店。
 
       在物資不豐富的年代，米麩是小孩最好的營養補充品。父親除了養大我們，也養大了許多孩子，當年吃米麩長的娃娃仍記得米香十足又營養的米麩，現在也買給自己的小孩吃。有些顧客不記得自己的孩子喜歡白米或糙米口味的米麩，但父親永遠記得，開口問起「你是某家媳婦嗎？」就能拿出孩子喜歡的米麩讓顧客帶回家。

米麩是穀類磨製而成的原型食物，現在人重視健康，所以我們也製作以糙米為基底的綜合穀粉，包含燕麥片、黃豆、黑豆、綠豆、芝麻、薏芢等多種天然穀物，營養成分更多元，也很受顧客喜愛。
 
         父母有著客家人的勤奮精神，為了撫養我們長大，除了米麩，也務農、兼營冰品果汁店及早餐店。記得小時候店門口常停滿一排腳踏車，剛下課的小學生、國中生坐在店裡點一杯紅茶配熱狗，或奶茶加火腿蛋土司，悠閒吃個點心跟同學說笑後再到補習班上課；炎熱的夏天情侶在店裡約會，吃個月見紅豆牛奶冰或木瓜牛奶更是享受。

記得小時候媽媽中午會送便當，除了便當也會有水果、飲料等，有時候是巧克力或紅豆牛奶冰，我永遠記得隔壁同學看到冰時露出羨慕的眼神。家裡的冰店應該是許多純樸鄉下學生的美好回憶吧，就跟米麩一樣，也是許多人的童年回憶。